糖和甜味剂哪个更健康

Dec 24 2020

糖是食物中天然存在的碳水化合物,当然也可以作为配料添加。就像其他碳水化合物一样,它们在体内被用作能量。在饮食中添加大量糖可能会导致胰岛素抵抗,这意味着你的身体很难将糖转化为能量。这会导致各种健康问题,如 2 型糖尿病、肥胖、高血压和心脏病。

由于健康问题日益严重,制造商已提出以甜味剂作为糖的替代品。它们提供甜味的同时,所含的能量却大大减少,使它们成为“零卡路里”或“低卡路里”的食品。甜味剂一般可分为两类,即人工甜味剂和营养甜味剂。

大多数人工甜味剂是指可以用于茶或咖啡的替代糖。它们存在于超市里各种加工食品和饮料产品中,现在超市里可以看到标签上的减肥、低热量或无糖。它们很可能用人工甜味剂代替糖成分,比如许多“减肥”或“零糖”软饮料都含有阿斯巴甜

人工营养甜味剂与营养甜味剂有何区别?

人工甜味剂来自植物或草药,甚至是糖本身。例如,三氯蔗糖是由蔗糖制成的。蔗糖是一种常见的食用糖,但与糖相比,它的甜度更高,因此需要的量较少。营养甜味剂基于不同类型的碳水化合物。它们被称为营养素,因为它们提供热量和营养。

甜味剂通常是安全的,但大多数情况下,重要的是要记住适度。甜味剂是完全合成的,对健康没有好处。

一些证据表明,人工甜味剂可能会改变肠道微生物群,这意味着我们的消化、免疫系统和情绪都会受到影响。当我们的身体渴望食物时,甜味剂也被证明会起作用,因为身体在吃甜食时会消耗卡路里,而当它们不吃时,我们会继续寻找它们。因此,很可能会出现渴望和吃零食的情况。

天然甜味剂在家庭和加工食品中有很多用途。适量使用时,它们可以作为糖和人工甜味剂的替代品。这是一种更健康的选择,因为它们含有不含糖或甜味剂的维生素和矿物质。就持久性而言,糖蜜是精制蔗糖的副产品,但与加工糖和甜味剂不同,它富含铁、镁和钙等营养成分。

总体而言,甜味剂和糖各有利弊。请记住,制造商是将甜味剂添加到加工食品中,而不是全食中。重要的是要记住,适度是保持健康生活方式的关键,阅读食品标签总是需要一些时间。