酶处理异槲皮苷

主要应用

1、应用于食品中：酶处理异槲皮苷能提高溶液中色素的光稳定性，有护色作用，可用于保持饮料等食品的颜色、风味。
2、应用于药品、保健品中：可显著改善难溶药物的溶解性质、溶出速率和生物利用度，可用作新型药物载体。

 

安全性

1、作为食用香料收录于我国《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中（#N399）。
2、美国FDA公认安全物质（GRAS）。
3、美国食用香料与提取制造者协会FEMA将其列入公认安全物质（GRAS）名单中（#4225）。
4、收录于日本《食品添加物公定书第9版》中。