橙皮素

橙皮素存在于芸香科植物果实中，主要来源于橙类，属于天然黄酮类化合物；该产品特性主要为性质稳定、生物利用度高、作用稳定、生物活性准确，其具有增强甜味、改善风味等作用而广泛应用于食品、药品、保健品等领域当中。

应用

1、增加甜味：橙皮素是天然甜味剂，具有增强甜味的作用，进而降低甜味物质的使用量，用于营养类食品、口腔卫生或消费制品当中。
2、改善风味：橙皮素具有改善食品风味的作用，能改善食品当中的不利风味从而提高其香味，如饮料、糖果、乳制品等。
3、在食品中添加橙皮素，有利于食品的保存。
4、在保健品、化妆品当中也有广泛应用。
 

法规

1、作为香精香料收录于我国食品添加剂使用标准GB2760-2016中（#N375）。
2、2007年作为香精香料原料列入FEMA中（4313）。

添加建议

风味或其他食品配料：1%-2.5%。