新甲基橙皮苷二氢查耳酮

主要应用

1.食品甜味剂/甜味增强剂：NHDC是一种低热值甜味剂，其甜度为远远高于蔗糖，甜味类似于甘草。与其他甜味剂（如三氯蔗糖）复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，降低成本，同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮品、甜点、蛋糕、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料等。
 
2.功能食品/保健品的甜味剂：NHDC在体内不会进行热量转化，是一种低热值甜味剂。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖，具体包括液体膳食补充剂（功能食品）、固体膳食补充剂（功能食品）、糖浆型或咀嚼型膳食补充剂（功能食品）。
 
3.药辅矫味剂（苦味掩盖剂）：NHDC在低于甜味阈值时即可结合味觉感知受体，抑制苦味产生，去苦效果明显优于一般甜味剂。
 
4.食品香精香料：NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚，且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应。NHDC作为食品香精香料，广泛用于冷冻乳制品、软糖、布丁、果汁、非酒精饮料、调味品、果酱、硬糖、口香糖等。
 
5.饲料増香剂：在饲料中，通常作为甜味增效剂与糖精钠复配使用，提高整体甜度，同时去除药物、维生素、矿物质等的不适味道。
 
6.化妆品香料：广泛应用于唇膏、精华液、水基化妆品等。

安全性

 
1. NHDC作为食品香料被录入我国食品添加剂使用标准GB2760-2011（#S0269，食品香料）
 
2. 美国食用香料与提取物制造者协会（FEMA）将其列入公认安全物质（GRAS）（#3811）
 
3. 列入欧盟食品增香剂名录（#E959） 
 
4. 澳大利亚国家食品管理局批准为“调味物质” 
 
5. 《欧洲药典》（EP-8）收录 
 
6. 美国药典委员会《食品化学物质法典》第八版（US-FCC8）收录